ゼリーカボネード(ホイップon)

【材料】
・かぼす果汁 30ml
・シロップ 40ml
・かぼすゼリー 適宜
・氷 適宜
・炭酸または水 適宜
・ホイップクリーム 適宜
・かぼすの皮(おろし)または、栗原はるみさんの「かぼすシロップ」
レシピ:
https://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=1198

Recipe

  • クリアカップ(12オンス)にかぼす果汁、シロップの順に入れてよく混ぜる
  • 氷、かぼすゼリー、炭酸(または水)の順にカップの八部目あたりまで入れる
  • ホイップクリームをカップの外側の淵から中心に向かって絞る
  • 最後にかぼすの皮をおろしたものを散らす。または、栗原はるみさんレシピのかぼすシロップをかける

■かぼすゼリー

【材料】
・水 350ml
・かぼす果汁 60g
・砂糖 60g
・寒天 2g
※甘さ、硬さはお好みで

Recipe

  • 材料を全て鍋に入れてよく混ぜて、2分ほど沸騰させる
  • バットに入れて冷蔵庫で固める
    ☆ぷるぷる食感がお好みの方は「ゼラチン→7g」で固めるといいですね